De Geschiedenis en Toekomst van Limburgse Vlaai 

De eerste Vlaai van VlaaiUitLimburg.nl werd op 10-10-2022 overhandigd aan de 2 Gouverneurs van Limburg (van Nederlands Limburg de heer Emile Roemer en de heer Jos Lantmeeters van Belgisch Limburg) tijdens de opening van de BBBMaastricht. Dat moment was tevens het moment dat de website VlaaiUitLimburg.nl voor het eerst ‘live’ ging.  Naar de reportage op L1-tv van de opening van de BBB Maastricht met het overhandigen van de VlaaiUitLimburg en lees en bekijk vooral ook het artikel hierover in het mooie Chapeau Magazine 

Volgens de VVV-Limburg kun jij, als je in Limburg bent, HIER genieten van “Vlaai uit Zuid-Limburg”
En als jij daarna de Vlaai Uit Limburg thuis wilt laten bezorgen, ergens in Nederland, dan kan dat natuurlijk via onze webshop!

Wat ‘zegt’ Wikipedia https://nl.wikipedia.org/wiki/Limburgse_vlaai

• Een Originele Limburgse vlaai moet gebakken zijn binnen Belgisch of Nederlands Limburg.
• De diameter is minimum tien en maximaal dertig centimeter.
• De bodem moet gemaakt zijn van gistdeeg, is maximaal 1 cm dik maar moet stevig genoeg zijn om als taartpunt uit de hand gegeten te kunnen worden.
• Ongeacht de vulling moet de vlaai minstens 140 en maximum 1400 gram wegen.
• Per 1 kg bloem bevat het deeg minimaal 300 g vetstof, 350 g vloeistof (melk of water), 50 g suiker, 30 g gist (of een equivalent in vloeibare/droge gist) en maximaal 20 g zout. Een ei kan optioneel toegevoegd worden.
• Mogelijke vullingen zijn: fruit, rijst- of griesmeel, crème/pudding of suiker. De vullingen en toplaag worden steeds meegebakken met de taart
• De vlaai mag niet diepgevroren worden na het bakken.

DE TOEKOMST en EUROPESE ERKENNING van ECHTE LIMBURGSE VLAAI

Een citaat uit een artikel uit de publicatie in de Staatscourant: “5.2 De faam van de Limburgse vlaai. De Limburgse vlaai maakt niet alleen deel uit van het Limburgs gastronomisch erfgoed, haar faam rijkt ver over de Limburgse grenzen.” Publicatie in de Staatscourant van het Koninkrijk der Nederlanden

17-11-2022: Nederland en Vlaanderen dienen donderdag 17-11-2022 een officiële aanvraag bij de Europese Commissie in om de Limburgse vlaai te erkennen als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Zie de publicatie hierover op de website 1Limburg.nl KLIK HIER.

‘Voeg Limburgse vlaai toe aan Europese erelijst’ – 1Limburg

https://l1.nl/l1nws-bakkers-willen-keurmerk-voor-de-echte-limburgse-vlaai-132107/